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海底捞的 “黄金配角”,有你熟悉的身影吗? ...
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海底捞的 “黄金配角”,有你熟悉的身影吗?
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向往草原403
发表于 2020-1-9 10:06:38
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一部好戏,除了有闪耀的主角,还得有出色的配角。很多时候,一个配角就能点亮一部戏,美食也是如此。
在海底捞,麻辣滑牛、脆脆毛肚、黄喉、鸭肠等食材是桌上的“明星菜”,此外,还有些食材不常下锅,却是火锅局不可缺少的角色。
它们有的一眼望去就如黄金般灿灿夺目,有的是“明星菜”戏份结束后的点睛之笔,因此得名——黄金配角。今天,小编就带你扒一扒海底捞的这些“黄金配角”,看看这里有你熟悉的身影吗?
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现炸酥肉
很多捞粉来海底捞必点现炸酥肉,外酥里嫩的小酥肉,香而不腻,回味中带着麻香的味道,咬一口就停不下来了。
做好一份小酥肉,一般要经过选肉、腌肉、油炸三个步骤,我们一般选用上等五花肉切条,然后用蛋液、红薯粉上浆,最后炸到色泽金黄,肥而不腻。
炸好的小酥肉蘸一下干辣椒碟或番茄酱,趁热吃口感香脆有嚼劲,或者可以直接涮火锅,煮两分钟,香酥嫩滑,风味独特。
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茴香小油条
和小酥肉一样,小油条也是配角中的实力派,大人小孩都喜欢。一根根黄灿灿的小油条,配以鲜茴香和茴香籽,嚼起来口感松软,茴香回味悠长。
茴香小油条可以直接吃,外皮酥脆,也可以涮在火锅里,绵软不失劲道,嚼起来弹力十足,别有滋味,吃上两份都不过瘾!
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慕斯酸奶兔
大概没有谁能抵挡这只乖巧可爱的小兔子,刚端上桌的小兔子冰冰凉凉的,轻轻挖一勺,先尝到浓浓的酸奶味,然后是中间香橙味的果酱夹心,酸酸甜甜、入口即化,给舌尖带来冰爽清新的味觉享受。
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黄糖糍粑
糍粑,南方朋友们钟爱的小吃,逢年过节,很多家庭都会打糍粑。糍粑的主料为糯米,辅料是黄糖,油炸后色泽金黄,表皮酥脆,夹起一块糍粑咬下去,微热又有韧性的糯米配上又香又甜的黄糖,香甜可口、软糯弹牙,可以很好地缓解火锅的辣感哦。
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葱味飞饼
很多人吃饭喜欢用主食结尾,感觉这样才吃得满足、踏实。有的捞粉习惯在涮完毛肚肥牛后,来份爽滑的捞面,也有人喜欢点份葱味飞饼。金黄色的飞饼,饼丝一层层缠绕,约有十数层,配以小香葱,入口酥脆,葱香味十足。
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五常米饭
米饭是中国人饭桌上常见的主食,无论什么美味佳肴,总少不了米饭的身影。要想做一碗香喷喷的米饭,米的品质不能含糊。我们选用可溯源的大米,经过精细加工、淘洗、蒸煮,米粒饱满、饭粒油亮、香味浓郁,入口清淡略甜、芳香爽口。
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蛋炒饭
蛋炒饭,是家家户户饭桌上常见的家常菜,只要有米饭和鸡蛋就可以做,不过,越简单的饭越难做出好味道。
首先要选优质的大米,我们一般用东北黑龙江五常地区,寒地黑土种植的五优四号稻谷,经过精细加工、淘洗、蒸煮后,加鸡蛋、食用盐、葱花炒制,口感糯香,香气扑鼻,而且还有泡菜作为伴侣,很下饭哦。
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金银馒头
金银馒头是一道好吃又好看的经典主食,一半洁白,一半金黄,金馒头酥脆焦香,银馒头松软香甜。加入奶粉的金银馒头,散发出浓浓的奶香,再配上甜甜的炼乳,香味浓郁。
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(*各门店小吃不同,具体情况请以门店为准哦)
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